Aktuelles Heft

Aus dem Inhalt

Ausgabe 4/2021

  • Produktion
    Weiß das ÖPUL was es will?

  • Direktvermarktung
    Kontaktlose Kundennähe

  • Rezepte
    Käse selber machen

  • Reportage
    Landschaftspflege - keine Selbstverständlichkeit

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22.12.2020

Beliebte Allrounder

Sehr gute Fruchtbarkeit, gute Wollqualität, ganzjährige Paarungsbereitschaft – das sind die Merkmale und auch die Ursache für die Beliebtheit und die weite Verbreitung des Merino Landschafs. weiterlesen


18.12.2020

Übergangsfrist für GAP bis 2022 fix

Die bisherigen Regeln sollen bis zum Übergang zur neuen GAP 2023 bestehen bleiben und für Planungssicherheit sorgen. Zusätzlich sollen in dieser Zeit zusätzliche acht Milliarden Euro aus dem Aufbaufonds „Next Generation EU“...weiterlesen


17.12.2020

Wie viel Kraftfutter in der Lämmermast?

Kraftfutter muss von den meisten Betrieben zugekauft werden und ist teuer, speziell im Biobetrieb. Welche Mastleistungen beim Einsatz verschiedener Mengen an Kraftfutter sowie unterschiedlichen Grundfutters erzielt werden, zeigt...weiterlesen


30.11.2020

Ziegenstall auf zwei Etagen

Im Zentrum des Schweizer Dorfes Bäretswil haben Noldi Pfenninger und Andrea Zemp eine Zimmerei-Halle in einen zweigeschossigen Laufstall für Ziegen umgebaut. Wir bekamen Einblick in dieses selbst geschaffene Kletterstallparadies.weiterlesen


22.11.2020

Gemeinsam gegen die Moderhinke

Die Moderhinke ist eine schmerzhafte und ansteckende Klauenkrankheit, die vor allem bei Schafen, vereinzelt auch bei Gämsen und Steinböcken auftritt. Die Schweiz will der Krankheit mit folgendem Plan bundesweit den Garaus machen. weiterlesen


16.11.2020

Den Rucksack klein halten

Landwirtschaft beeinflusst die Umwelt. Auch jeder Schafhalter trägt einen Rucksack voller Umweltwirkungen, die entweder direkt auf seinem Hof oder in der ganzen Welt wirken.weiterlesen


02.11.2020

"Bockenes"

Einen Ziegenbock essen? Manche werden sofort sagen: Nie im Leben! Doch in Südtirol wird der Brauch "Bockenes" zu essen in Almhütten und Berggasthöfen wieder häufiger aufgegriffen.weiterlesen


28.10.2020

Düngen mit Wolle

Wir haben uns angeschaut, wie in Vorarlberg Kompost aus Wolle erzeugt wird und werfen auch einen Blick auf die Herstellung von Schafwollpellets.weiterlesen


21.10.2020

Von null auf 100 in einem Jahr

Gerald hat Mediendesign studiert und Kathi hat ein Modekolleg in Wien absolviert. Jetzt melken sie 130 Schafe und machen zehn Sorten Käse im Vollerwerb. Wir haben die beiden im Mostviertel besucht!weiterlesen


23.08.2020

Käse mit Kräutern verfeinern

Mit Kräutern von Garten oder Wiese können Sie Schaf- und Ziegenkäse mit vielfältigen Geschmäckern bereichern und bunte Farben auf den Käseteller zaubernweiterlesen


20.08.2020

Qualitätslämmer ohne Kraftfutter

Andreas Kettl erzeugt junge, vollfleischige Lämmer ganz ohne Kraftfutter. Wie das gelingen kann, haben wir uns auf seinem Betrieb im Hausruckviertel angesehen.weiterlesen


20.08.2020

Hütehunde vs. Herdenschutzhunde

Hunde, die mit Nutztieren arbeiten, werden gerne in einen Topf geworfen. Dabei unterscheiden sich Hütehunde und Herdenschutzhunde grundlegend voneinander.weiterlesen


01.07.2020

Richtig mähen mit der Sense

Sensenmähen ist eine hohe Kunst, die immer mehr in Vergessenheit gerät. Grund genug, wichtige Regeln rund ums Dengeln, Wetzen und Sensen wieder ein wenig aufzufrischen.weiterlesen


26.06.2020

Enzootische Kalzinose bei Schafen und Ziegen vorbeugen

Dort, wo Kalzinose auftritt, führt sie zu erheblichen Problemen, denn meist ist die ganze Herde betroffen. Eine Heilung gibt es nicht. Deshalb lautet die Devise: vorbeugen.weiterlesen


25.06.2020

Was tun, bei einem Riss durch große Beutegreifer?

Verluste von Nutztieren durch Raubtiere können immer und überall auftreten. Was im Falle eines Risses zu tun ist, erfahren Sie im folgenden Beitrag.weiterlesen


03.05.2020

Zeigerpflanzen im Grünland richtig deuten

Was uns die Wiese sagen will lässt sich an den Zeigerpflanzen ablesen. Wer sie erkennt, kann einschätzen, wie es um das Grünland bestellt ist und so die richtigen Maßnahmen setzen.weiterlesen


01.05.2020

Artenvielfalt: Schafe verbreiten Pflanzensamen kilometerweit

Das Grünland Mitteleuropas ist mancherorts artenreicher als der Regenwald – dank der Schafe. Sie verbreiten Pflanzenarten kilometerweit, seit Jahrhunderten.weiterlesen


30.04.2020

Video: Schafe richtig umsetzen

Wie Sie Schafe richtig umsetzen, fixieren und separieren – rasch, sicher und möglichst schonend für Tier und Mensch.


01.03.2020

GPS-Tracker für Weidetiere

Ortungssysteme für Nutztiere können in der Almhaltung nützlich sein. Wie gut die Geräte funktionieren, zeigt ein derzeit laufender Praxistest.weiterlesen


28.02.2020

Parasiten: Kotproben nehmen und richtig verwenden

Rund um die Parasiten-Problematik wird viel von Kotuntersuchungen gesprochen. Doch wie funktioniert das mit der Kotprobe genau? Wir geben Tipps.weiterlesen


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